Polvo de acesulfamo

Información básica del producto
 

 
 
 
Historia del producto
 
Acesulfame Powder fue inventado por Karl Krauss en Alemania en 1967. La Organización Mundial de la Salud aprobó el uso de su nombre genérico (acesultar) como edulcorante bajo en calorías en 1978. Es 200-250 veces más dulce que la sacarosa. El acesulfamo K es estable a la luz y al calor (225 °C de alta temperatura) y tiene una amplia gama de valores de pH (pH = 3-7). Es uno de los edulcorantes más estables del mundo. No absorbe la humedad en el aire y no reacciona con otros ingredientes o aditivos alimentarios cuando se usa. Adecuado para productos horneados y bebidas agrias. Además, la seguridad de Acesulfame K es alta. El Comité mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios ha aprobado el uso del acesulfhoney como aditivo alimentario de grado A, y la ingesta media diaria recomendada (IDA) es de 0-15 mg/kg. En 1988, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó el uso de acesulfamil en alimentos con una ingesta diaria prescrita (IDA) de 0-15mg/kg. En 1998, la FDA aprobó el acesulfamil en refrescos. La dulzura del acesamo es pura y fuerte, mejor que la de la sacarosa. La dulzura dura mucho tiempo, y la combinación de aspartamo y aspartamo tiene un efecto sinérgico obvio por 1:1.

Función y apreción del producto
 
1Polvo de acesulfamoes considerado uno de los edulcorantes más prometedores debido a su proceso de producción sin complicaciones, bajo precio y rendimiento superior al aspartamo. Después de 15 años de experimentos y pruebas, la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, la Comunidad Europea y otras organizaciones autorizadas han llegado a la conclusión de que "el acesultar es seguro e inofensivo para las personas y los animales". En la actualidad, hay más de 90 países de todo el mundo acesultar oficialmente aprobado para alimentos, bebidas, higiene oral, cosméticos (se puede utilizar en lápiz labial, lápiz labial, pasta de dientes y enjuague bucal, etc.) y farmacéutico (utilizado en la preparación de jarabe, tabletas recubiertas de azúcar, agente enmascarante de medicina amarga, etc.) y otros campos.
 

 
2. Como edulcorante no nutritivo,Polvo de acesulfamocasi no tiene cambios en su concentración cuando se usa en alimentos y bebidas dentro del rango general de pH. Se puede utilizar en combinación con otros edulcorantes, especialmente aspartamo y ciclohexil sulfonato. Puede ser ampliamente utilizado en bebidas sólidas, encurtidos, conservas, azúcar de goma, edulcorantes de mesa de todo tipo de alimentos. El producto tiene un fuerte sabor dulce, unas 200 veces más dulce que la sacarosa, sabor similar a la sacarina, alta concentración tiene un sabor amargo.
 

 
 
 

Los métodos de preparación

 
1. Acetil acetil acetil, trióxido de azufre y KOH como materias primas
 
El primero es la síntesis de ácido acetillacetaminosulfónico en un disolvente inerte orgánico a inorgánico, de modo que so3 se pasa a acetillaccetamida para condensación cíclica. Luego se extrae y se separa, y luego reacciona con KOH para obtener el producto. Por ejemplo, 5.1g (50mmol) acetilacetamida disuelta en 50mL CH2Cl2 se dejó caer en 8mL (200mmol) líquido SO3 disuelto en 50mL CH2Cl2 a -60 ° C. Después de agitar durante 2h, se añadieron 50mL de acetato de etilo y 50mL de agua a la solución. La fase orgánica se separó después de la extracción. La fase acuosa se extrajo dos veces mediante acetato de etilo y la solución orgánica se incorporó a la fase orgánica. El acetato de etilo se recuperó por evaporación después del secado en Na2SO4 anhidro. El residuo se disolvió en metanol y se neutralizó con solución de KOH para precipitarPolvo de acesulfamo. después del secado, se obtuvo un producto de 3,1g con una tasa de recuperación del 31% de la cantidad teórica. La desventaja de este método es que la reacción debe llevarse a cabo a una temperatura relativamente baja y el rendimiento no es alto.
 
2. Con ácido amino sulfónico, trietilamina, dienona, SO3 y KOH como materias primas
Agregue 9.7g (0.1mol) de ácido sulfámico a 16mL (0.12mol) de trietilamina, revuelva hasta que se disuelva por completo, luego deje caer 8mL de dienona a 0 °C, revuelva hasta el final de la reacción a temperatura ambiente. Se añade hexano para precipitar y refinar el precipitado. Cuando el disolvente se retira a presión reducida, se obtiene una suspensión con rendimientos que oscilan entre el 95,7 y el 99,0%. A -30 °C, la suspensión se añadió a un recipiente que contenía CH2Cl2 con 5-6 equivalentes al mismo tiempo para la agitación continua durante 1-5h. El disolvente se eliminó por descompresión, la solución de KOH restante se trató a pH = 8-10, y el disolvente se descarcató y se secó para obtenerPolvo de acesulfamocon un rendimiento del 69%. La ventaja de este método es que la materia prima es fácil de obtener, la condición tecnológica es suave, pero el procedimiento es complicado.
 
3. El fluoruro de aminosulfonilo, la dienona, el carbonato de potasio y el KOH se utilizan como materias primas
A 0°C, dienona se deja caer en la solución de acetona de H2NSO2F y K2CO3 para preparar la sal potásica de acetofenol hexoftalamina -N-sulfoftalfluorina, que se reacciona con la solución de CH3OH y KOH para preparar acesulfamil. Por ejemplo, 76g (0.55mol) K2CO3 polvo se disuelve en 500mL acetona, 57.8mL (1.0mol) H2NSO2F se añade, 84.3mL (1.1mol) dienone se añade dentro de 15 minutos, y la mezcla se agita a 0 °C durante 30 minutos, luego se produce una reacción exotérmica, y la temperatura se controla por debajo de 30 °C. La reacción se puede detener hasta que el CO2 se libere por completo. La mezcla de reacción se filtró y se lavó con una pequeña cantidad de acetona. El resultado es una sal de potasio cristalina incolora de acetillacetamida -N- sulfonilaláfluorina. La sal de potasio se agita con 4-6mol de solución de metanol para ciclamato enPolvo de acesulfamo. El rendimiento es del 93% de la cantidad teórica.